Die Lehrlingsakademie ist ein gemeinsames Projekt der Hotellerie Großarl, der Wirtschaftskammer Pongau und dem WIFI Salzburg.

Wir sind drei 5-Sterne, zwei 4-Sterne superior und fünf 4-Sterne Hotels aus Großarl und bilden derzeit rund 50 Lehrlinge in den Bereichen Küche, Service, Rezeption und Spa aus.

UNSER ZIEL:

Ziel ist es, unsere Lehrlinge durch zusätzliche Schulungsangebote höher zu qualifizieren und individuell zu fördern. Das motiviert nicht nur ungemein, sondern bietet auch bessere Chancen im weiteren Berufsleben. Für die Hotellerie sind gut ausgebildete und zufriedene Mitarbeiter essentiell. Die Akademie bietet Lehrlingen die Möglichkeit sich auch außerschulisch fortzubilden.

Die Bandbreite der Kurse reicht von (rein) branchenspezifischen Inhalten wie Kaffee- und Weinseminaren über die vielfältigen Kursangebote im Bereich der Kulinarik bis zum korrekten Telefonkontakt. Individuelle Weiterentwicklung wird durch Seminare wie Rhetorik, Zeitmanagement und Persönlichkeitsbildung ebenfalls offeriert.

Gezahlt werden die Kurse von den Hoteliers, die Teilnahme erfolgt während der Dienstzeit.

Die Akademie wird in enger Zusammenarbeit mit der Wirtschaftskammer Salzburg/Pongau betrieben.

Jeder Lehrling bekommt seine eigene Lehrlings-Mappe, in der Zertifikate, Unterlagen und Notizen aller Seminare gesammelt werden.
Für zukünftige Arbeitgeber ein Zeugnis  für hervorragende Fachkenntnisse.

Wir Betriebe der Lehrlingsakademie sind der Meinung, gute Leistungen gehören auch belohnt. Daher gibt es bei uns ein Zuckerl obendrauf!

Überkollektivvertragliche Bezahlung (pro Monat):

 1. Lehrjahr – 110€ Netto mehr

 2. Lehrjahr – 130€ Netto mehr

 3. Lehrjahr – 150€ Netto mehr

 4. Lehrjahr – 170€ Netto mehr

UND: Bei einem guten oder ausgezeichneten Erfolg in der Berufschule werden unsere Lehrlinge mit einem Bonus belohnt!

Liebe Sophia, was machst du hier bei uns im Hotel Nesslerhof?
Ich mache seit September 2024 die dreijährige Ausbildung zur Hotelkauffrau mit Matura. Der Beruf ist sehr abwechslungsreich und genau das gefällt mir besonders gut!

Was sind deine Aufgaben während der Lehre zur Hotelkauffrau?

• Rezeption & Gästekontakt: Ich kümmere mich um die Anreise, Abreise und Wünsche der Gäste – mit einem Lächeln und viel Herzlichkeit.
• Marketing & Werbung: Ich gestalte Beiträge für Social Media, arbeite an der Hotel-Website mit und unterstütze das Team in der Kommunikation.
• Reservierung & Backoffice: Ich erstelle individuelle Angebote für unsere Gäste und lerne dabei viel über Organisation und Verkauf.

Warum liebst du deinen Beruf so?

Der Beruf der Hotelkauffrau ist sehr abwechslungsreich, weil kein Tag wie der andere ist! Die Kombination aus Gästekontakt, Organisation und Kreativität macht meinen Alltag spannend und erfüllend.

Was ist das besondere an der Lehre mit Matura?:

Während des Matura-Kurses werden ich circa ein Jahr lang jeden Freitag ganztägig die Schule besuchen. Das Besondere ist, dass diese Zeit zu meiner Arbeitszeit gehört und mich das Hotel so super unterstützt. Für mich ist das eine großartige Chance zur Weiterbildung!

Was gefällt dir besonders gut an der Lehrlingsakademie?:

Besonders toll finde ich, dass ich im Rahmen der Großarler Lehrlingsakademie regelmäßig Lehrlinge aus anderen Betrieben treffe. Wir tauschen Erfahrungen aus und lernen voneinander.

Liebe Elisabeth, warum hast du dich für deine Lehrberufe entschieden?

Schon als kleines Kind habe ich meine Mama beim Kochen tatkräftig unterstützt und auch selber gerne neues ausprobiert. Ebenso macht es mir große Freude unter Menschen zu sein & deren Wünsche zu erfüllen. 

Was sind deine Aufgaben?

Da ich eine Doppellehre mache, bin ich in der Küche und im Restaurant anzutreffen. Derzeit arbeite ich in der Küche und bin Unterstützung in der Patisserie. Dort bereite ich Desserts vor und darf diese selbstständig anrichten. 

Welche Arbeit machst du nicht so gerne?

Ware in die Kühlhäuser und Tiefkühler einräumen bzw. diese aufräumen – dort ist es immer so kalt. Aber das gehört auch dazu und schlussendlich ist es nicht so schlimm.  😊

Was hältst du von der Lehrlingsakademie Großarl?

Ich habe bereits an mehreren Kursen der Lehrlingsakademie teilgenommen und bin sehr begeistert davon. Dort lernt man viele neue Leute kennen und erhält wertvolle Einblicke in die Gastronomie – sowohl allgemein als auch speziell auf mein Berufsfeld bezogen.

Wenn du eine Superkraft hättest, welche wäre es?

Der magische Reinigungsblick: ein Blick und die Küche glänzt.