Die Lehrlingsakademie ist ein gemeinsames Projekt der Hotellerie Großarl, der Wirtschaftskammer Pongau und dem WIFI Salzburg.

Wir sind drei 5-Sterne, ein 4-Sterne superior und drei 4-Sterne Hotels aus Großarl und bilden derzeit rund 50 Lehrlinge in den Bereichen Küche, Service, Rezeption und Spa aus.

UNSER ZIEL:

Ziel ist es, unsere Lehrlinge durch zusätzliche Schulungsangebote höher zu qualifizieren und individuell zu fördern. Das motiviert nicht nur ungemein, sondern bietet auch bessere Chancen im weiteren Berufsleben. Für die Hotellerie sind gut ausgebildete und zufriedene Mitarbeiter essentiell. Die Akademie bietet Lehrlingen die Möglichkeit sich auch außerschulisch fortzubilden.

Die Bandbreite der Kurse reicht von (rein) branchenspezifischen Inhalten wie Kaffee- und Weinseminaren über die vielfältigen Kursangebote im Bereich der Kulinarik bis zum korrekten Telefonkontakt. Individuelle Weiterentwicklung wird durch Seminare wie Rhetorik, Zeitmanagement und Persönlichkeitsbildung ebenfalls offeriert.

Gezahlt werden die Kurse von den Hoteliers, die Teilnahme erfolgt während der Dienstzeit.

Jeder Lehrling bekommt seine eigene Lehrlings-Mappe, in der Zertifikate, Unterlagen und Notizen aller Seminare gesammelt werden.
Für zukünftige Arbeitgeber ein Zeugnis  für hervorragende Fachkenntnisse.

Warum hast du dich für diesen Lehrberuf entschieden?

Weil es schon seit meiner Kindheit ein großer Traum von mir war, als Kosmetikerin, Masseurin und Fußpflegerin zu arbeiten. Außerdem arbeite ich sehr gerne mit Gästen zusammen, denn die Arbeit ist immer sehr individuell – das liebe ich daran.

Was sind deine wichtigsten Aufgaben im Arbeitsalltag?

Meine wichtigsten Aufgaben in meinem Beruf sind auf jeden Fall, die Gäste mit einem Lächeln und Zufriedenheit willkommen zu heißen, auf die Wünsche der Kunden einzugehen und mir bei jedem Kunden die Zeit und Mühe zu geben, die er oder sie benötigt.

Was nimmst du aus den Schulungen und Workshops von der Lehrlingsakademie mit?

Viele neue lustige Momente wie auch Tipps, die man im Arbeitsalltag super anwenden kann.

Was machst du gerne in deiner Freizeit?

Meine Freizeit verbringe ich gerne mit Freunden und Familie, mache Sport und liebe es spannende Erlebnisse und schöne Momente in meinem Leben zu sammeln.

Welchen Tipp würdest du zukünftigen Lehrlingen geben?

Seid neugierig, stellt Fragen und habt keine Angst davor, Fehler zu machen. Man lernt jeden Tag etwas Neues. Außerdem sind Freundlichkeit, Motivation und Zuverlässigkeit sehr wichtig.

Liebe Elisabeth, warum hast du dich für deine Lehrberufe entschieden?

Schon als kleines Kind habe ich meine Mama beim Kochen tatkräftig unterstützt und auch selber gerne neues ausprobiert. Ebenso macht es mir große Freude unter Menschen zu sein & deren Wünsche zu erfüllen. 

Was sind deine Aufgaben?

Da ich eine Doppellehre mache, bin ich in der Küche und im Restaurant anzutreffen. Derzeit arbeite ich in der Küche und bin Unterstützung in der Patisserie. Dort bereite ich Desserts vor und darf diese selbstständig anrichten. 

Welche Arbeit machst du nicht so gerne?

Ware in die Kühlhäuser und Tiefkühler einräumen bzw. diese aufräumen – dort ist es immer so kalt. Aber das gehört auch dazu und schlussendlich ist es nicht so schlimm.  😊

Was hältst du von der Lehrlingsakademie Großarl?

Ich habe bereits an mehreren Kursen der Lehrlingsakademie teilgenommen und bin sehr begeistert davon. Dort lernt man viele neue Leute kennen und erhält wertvolle Einblicke in die Gastronomie – sowohl allgemein als auch speziell auf mein Berufsfeld bezogen.

Wenn du eine Superkraft hättest, welche wäre es?

Der magische Reinigungsblick: ein Blick und die Küche glänzt.